宜野湾市のラーメン屋 人気の秘密は（沖縄ニュースQAB） - Yahoo!ニュース

食欲をそそるラーメン屋の話題です！宜野湾市の、とあるラーメン屋。人気の理由はこだわり味！だけではないんです！

店に広がるスープの香りと、お客さんの麺をすする音がさらなる食欲をかき立てる「ラーメン」

琉球大学北口のすぐそばにあるラーメン屋「Yume Wo Katare Okinawa」

多い時で1日に100人以上が訪れる人気店です。

お客さん・男性「味が濃いし、量もいっぱいあるんでお腹いっぱいになって満足していつも出ていく」

お客さん・女性「意外と最近女性でもニンニク好きの方とか多いし、こうやって明るいお店なので1人でも来やすいと思います」

この店のラーメンは東京に本店がある「ラーメン二郎」を元祖とするいわゆる「二郎系ラーメン」濃厚な豚骨醤油のスープに、ニンニク、極太麺、麺を隠すほどの野菜が盛り付けられているのが特徴です。

沼尻アナ「いただきます。すごいスープがからんでいますね。二郎系ならではのパンチが効いた味だけど、ちょっとあっさりじゃないですか？」

店長 平塚旦さん「そうですね 僕がいつも狙っているところは、パンチがあるけどゴクゴク行けるがっつりだけれどもこってりではないところを目指している」

この店の店長が、ブラジル人の両親を持つ東京出身の平塚旦（ひらつか・だん）さん。そのラーメンへのこだわりは強く…

店長 平塚旦さん「（ラーメンの味は）その日の湿度・気温、お客さんの流れ、豚の質、骨の質で変わってきていて、その中でも自分の理想の味というのはあって。どう自分がうまいと思えるラーメンを作れるか」

こだわりぬいたラーメンの味もさることながら他の店にはない、ある取り組みが話題になっているんです。

お客さん男性「今仕事が船乗りやっていてあす船に乗るんですよまた半年くらい帰ってこないんですけど直近の夢、目標としては誰もけがなく安全に帰ってくることで最後は船長になりたいなってl。夢は船長です」

【関連記事】

Let's block ads! (Why?)

"人気の" - Google ニュース
March 13, 2020 at 05:31PM
https://ift.tt/2IL7js9

宜野湾市のラーメン屋 人気の秘密は（沖縄ニュースQAB） - Yahoo!ニュース
"人気の" - Google ニュース
https://ift.tt/35PGmNY
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update

Bagikan Berita Ini